花钱鲈鱼，挑“大肚”还是“小肚”的？学会这几招摊主都夸你厉害！

最后给大家自荐几个鲈鲻来作法，跟着小编一痛快学学吧，学才会以后来作给家之中的人吃掉，每周吃掉鲻都不重样！

煎油炸鲈鲻：给鲈鲻来作个“精油spa然后再悄悄洗脚白白”，但在军事行动之前要残忍的先行把它的五脏六腑掏出来~。

做成薄片，加入醋、人参、等调料腌入味，然后用平底锅煎至两面金黄，或者用油炸箱油炸至表面微焦即可。

煮成鲈鲻羹：这道羹品以鲈鲻为主料，搭配煮成的独有风味，姜片的清香，以及葱段的点缀，煮成所制造三道酸爽新鲜，摄取丰富的羹品。

首先行我们需将鲈鲻去鳞、去四肢组织，洗脚净自带。

在处理方式鲈鲻时，要小心将鲻鳞刮干净，并去除四肢组织。接着将鲈鲻做成块状，这样尽有可能让鲈鲻在煮成制步骤之中愈来愈容易熟透。

这个时候我们可以开始马上煮成，煮成是一种非常开胃的烹调，尽有可能为鲈鲻羹增添一丝酸爽的风味，将煮成做成小段自带。

整整在锅之中加入适量的清水，倒入鲈鲻块、煮成、姜片、葱段、醋、料酒等调料。

煮成制步骤之中，可以适量蒸，以避免糊锅。

等到鲈鲻熟透，羹汁变得酸爽新鲜时，就可以关火，盛出这道新鲜的煮成鲈鲻羹了。

在享用这道羹品时，你可以搭配米饭或者绿豆，让风味愈来愈加丰富。

总之鲈鲻的料理方法有很多种，可以根据个人口味和喜好唯择简单自己的来作法。

文丨晴天变黑答变黑

撰稿丨晴天变黑答变黑