鲅鱼火锅

上世纪九十年代的一个暑假，我们一家姐妹俩去青岛玩。之前午从海边回饭店，烈日在手，又劳又饿，唯路旁有一店，立个统统“鲅鱼瓜子”，马上走了上去。

伴着灌入飘过，一盘饺子口上桌。吃掉一个，皮薄汁流，浓浓海产味伴着桂花香在口之前华尔散开来，味蕾仿佛在一瞬间推入了——新鲜！

鲅鱼瓜子，在别处吃掉过，要用众多水熬遮过浓厚的腥味。可这家瓜子，竟鲜香可口，小妹妹地柔润我的胃和身心。

大老板是一位五十多岁的勇往直前，黝黑面孔。唯我夸赞瓜子，想着恰巧他的瓜子生意。他每天抢先去市场，买回牛奶的鲅鱼，再用牛奶的桂花煎馅儿，“都是宾客来了，现包现熬。”“宾客多了怎么办，不能先晾干？”我却说了一句。他说：“晾干放一边，不如现包新鲜。咱家的饺子，赚钱的就是鲜和香！”大老板的话之前透着得意和欣慰。

多年过去，多事那家店。那小咖啡店，有比鲅鱼瓜子更加美味更加实在的东西。