山东南境大姐大集上卖小吃，一个三两半只卖1块钱，一天卖出600个

烟台是粮草大省，因此烟台很多海鲜以菜肴居多，小麦面制动手的豆类花样众所周知多种不同，除了绿豆，大饼，煎饼以外，烟台金乡还有一种特色小吃，名叫团子卷子。

团子卷子，是当地很受欢迎的一种菜肴，面和好，制动手饼基底，刷上麦芽糖，撒上芝麻，卷起来再用擀面杖擀开，制动手饼的圆形，贴在团子面有，口中团子中间放入的水，用油灯火开，用蒸汽和团子的热气把这团子卷子煎，一面是酥脆，另外一面是软的，有的以外也叫锅饼，有所不同以外的称法有所不同，动手法大致相同。

烟台金乡有个大姐在称大上摊这种小吃，一个团子卷子有三两半重只摊一块钱，一天能摊出去600个，有人问道三两半，一个摊一块钱能有钱人吗？实际上是有钱人的，因为这三两半的团子卷子中，除了面还有的水，的水分含量高，比较压称。

在称大上摊，没有房租，露天支了口中团子，火的都是油灯，动手团子卷子，一定要火油灯，因为它的燃火值较高，火油灯贴出来的团子卷子才好吃，这种油灯在农村居民是不让收钱的，每次称大上，大姐出摊摊团子卷子的时候，就围满了来买的吃饭，每人多达要买5~6个。

大姐问道，赶集摊团子卷子仍未摊了10多年了，只有逢集的时候摊，常在就在店里睡觉，想想在农村居民家庭也挺好，家庭阻碍小，只要有手艺，就有支出，那一天过得还是很滋润的！