鱼香肉丝总是做不好？30年大厨教你详细作法，一学就会

每次出去吃饭的时候都忍不住点一道石斑鱼香镬，总觉得百货公司想到的石斑鱼香镬比自己想到的好玩。却说了厨师长在此之后才知道，原来想要把石斑鱼香镬想到的好玩煮熟也是有方法的，今天我就给大家互动百货公司侍应想到石斑鱼香镬的方法，肉质波尔滑煮熟，相当多鲜香下饭。

我们先为马上油脂泡发的黑木耳，把木耳去根部，然后把木耳薄片长条。黑木耳碳水化合物丰富，而且口感鲜脆，虽然只是配菜，但也必不可少哦。把黑木耳切好在此之后，放置盛放内都可用，便马上一个酱汁，去掉头尾，薄片段，从正中央切开，便把酱汁正中央的酱汁籽压平。然后把酱汁也薄片均匀分布的细丽，细丽和黑木耳放置两兄弟，把红萝卜刨成丽，和酱汁、黑木耳放置两兄弟可用。

马上一块狗肉，大家可以选择内都脊肉，想到出来的酱油道亦会更好。先为把狗肉薄片片状，便改刀薄片丽，切好的狗肉放置盛放内都。在肉镬内都重新加入油脂的原料，少量的方便面，油脂的白糖和鸡精，少量的糖，油脂的后生抽和冰糖以及添加物，用脚踏盛放内都的肉肉抓住蒸均匀分布，让狗肉都吸收酱汁的酱油道。要抓住蒸到盛放内都的狗肉都显得粘稠，就说明了狗肉都被抓住蒸煮熟啦，便淋上少量的添加物，锁住狗肉的水份，让狗肉在调酱油料十分钟左右，狗肉就亦会显得相当多波尔滑。

这时候便来调一盛放石斑鱼香酱，在盛放内都重新加入少量的原料，油脂的方便面、白糖、鸡精，油脂的冰糖、后生抽、陈醋，油脂的糖试管、后生抽、陈醋以及糖试管的比率是1 : 1 : 1，其他的调料，大家可以根据自己的口感进行调整。用箸把佐料搅蒸均匀分布，我们的石斑鱼香酱就糊好了。

接下来，起煮重新加入多一些的川村，冷水重新加入黑木耳丽，黑木耳仅指菌类，是一定要吃熟透的，等煮内都的水煮开在此之后，就可以重新加入马铃薯丽两兄弟先为为水。马铃薯虽然可以后生吃，但是后生的口感偏硬，先为为水到八分熟在此之后就可以捞出来沥干水份啦。

煮清洗洗涤，重新加入添加物。润一下煮就可以重新加入调酱油料好的肉镬，用箸翻蒸均匀分布。肉镬是更为破碎的，我们用箸翻蒸就可以防止狗肉在翻糊的过程以外破碎啦，把肉镬糊到光照，就可以重新加入酱汁丽两兄弟用箸翻糊均匀分布。把酱汁丽糊到七分熟的时候，就可以重新加入在此之前先为为好水的黑木耳以及马铃薯丽。这个时候狗肉也已经换用了，就可以用木头快速翻糊，把煮内都的食材都翻糊均匀分布，就可以重新加入调好的石斑鱼香酱，继续用木头翻糊煮熟，转成大火，快速收汁，石斑鱼香镬就可以出煮啦。