新鲜可口的几道下饭菜，看着就流口水，鲜香无比，超新鲜又下饭

2025-01-07 金融

毛豆辣子鸡

处理方式

1.等待毛豆。

2.剥壳。

3.添特豆膜。

4.牛肉剁块洗去。

5.等待干辣椒，大蒜，就相伴我，四角，香叶，茸。

6.锅里热水，加到鸡块爆拌。

7.加到配料和酱水。

8.加到各种黑胡椒。

9.倒进清水。

10.加到毛豆，特麦芽糖水，大火煮开，肉块炖20分钟。

白切鸡

佐料：鸡、娥蒜、汁、水、水、凉粉、生抽、麦芽糖、

处理方式：

1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后长条块，装在盘中都；

2、蒜，娥、汁长条后期、再继续特上凉粉拌匀；装在小盘子中都，盘子内在特少许的水、生抽、麦芽糖、拌匀，锅淋热倒进水，在旺火上淋开，浇在蒜后期和娥后期上即可；

辣子淋肥肠

佐料：熟猪肥肠5oo克，萝卜、萝卜各50克，红尖椒芙、娥芙、酱水、水、配料、砂糖、酱水、湿淀粉、红水、蔬果各麦芽糖。

处理方式：

1.将肥肠长条段，加到盘子中都，特酱水、配料腌，萝卜切口，萝卜切小段，分别用开水张大出。

2.拌锅注水淋热，下娥芙、红尖椒芙拌香，特入肥肠，烹入配料，翻拌几下，

3.再继续特入酱水、水、砂糖、酱水及鲜汤，淋透入味，

爆拌鳗鱼

胶合板：鳗鱼1斤，萝卜2个，水半勺，配料一勺，生抽一勺，娥蒜，水，豆瓣，味精，茸

处理方式

1、将鳗鱼去头去肚清扫洗涤。

2、洗过的鳗鱼加到水、配料、生抽腌制10分钟。

3、将萝卜洗去去蒂去萝卜切口。

4、把娥、蒜洗去切芙。茸洗去全加到一盘子中都备用。

5、锅中都放水淋热，加到豆瓣拌香。

6、然后加到娥、蒜芙和茸拌香。

7、倒进鳗鱼翻拌。此时一定要大火。