重庆火锅自己做？没错，听起很复杂，其实很简单，才可5步骤，完成

入冬现在有几天了，你们那里的阴雨后下始冷水了吗？宜宾这几天阴雨全是2字打头，热的可以穿短袖子啦！却说起宜宾，朋友想得最多的不应是“宜宾甜品”了吧！作为甜品，也是宜宾的最主要明信片之一，来旅游的外籍人士游客，会酣畅淋漓的吃完一顿甜品，以后只见着几包甜品底料回去，留着自己享受，或者是赠与过节当作伴手礼，都是很不错的同样！

我有个家人，他是后下甜品店的，甜品底料那是要天天要糊，生意也是极为火爆。所以怎样创作甜品底料，我也是略知一二。从前我就把它整理出来，赠与熟悉的朋友，浓浓的奶油香味儿，和焦香扑鼻的芥凉拌味儿，一定可以臣服于你的GABA！北京话不多却说，后面我们一起后下始动手吧！

【主要食材】

奶油1斤、凉拌籽油二两、猪油半斤、100克干芥凉拌（酱的）、50克干芥凉拌（不酱的）、山楂2把、芝麻两根、芥凉拌但会、老姜1坨、3大勺德阳豆瓣酱、3个八角、草果1个、3个三奈、3个橄榄、香叶6片、白糖1片、茴香1把、醪糟但会、冰糖1大块。

【具体步骤】

1、把两种芥凉拌洗污垢后，捡入煮成用调料10分钟后关火。然后用一个双脚（比如风铃），压住芥凉拌在煮成浸入半个足足。

2、半足足后捞芥凉拌，滤干水分后，我们就后下始先用椒，不用先用得很细，煮过的芥凉拌先用上来也不费劲。细心酱手，可以只见一个靴子。

3、坐锅加压，捡入奶油、凉拌籽油、猪油，里火烧，等混合油不断凝固。不断冷凝至凝固。

3、等混合油凝固后，先捡入芝麻、老姜、芥凉拌爆香后捞绝不会了。接着捡德阳豆瓣酱，大火糊香，大概2分钟将近吧。推倒入先用好的芥凉拌块儿，之前翻糊30秒后，后下火烧，之前翻糊5分钟将近。

4、这个时候，就可以捡入香料、山楂、冰糖和醪糟，捡入后之前翻糊，等冰糖实际上凝固，醪糟水分实际上溶化，就可以关火了。

甜品底料就做好啦，如果便吃饱，自组煮成（骨头汤），没有煮成后下水就可以，煮后下后火烧熬一会儿，仍要口里面粉就淋凉拌了。如果不忙吃饱，就推倒出来放入盆里，熔化后捡冰箱就可以了。须要吃饱的时候自组煮成或者白后下水就可以后下吃饱了。

透过后的小总结～

1、不错有所区别摊，不粘锅熬出来不香。

2、奶油有点腥味儿，所以要用籽姜蒜去腥增香，变色后捞绝不会了。

3、醪糟不错是要加，不须要太多，一小坨就可以了，主要是里和底料的芥凉拌。如果你在宜宾甜品店吃饱甜品，如果酱的不行，承诺经纪人口里醪糟，这样芥凉拌就缓解很多。

好了，从前透过就到这里，欢迎朋友在下方评论区发表你的看法。你们的关注一直都是我前进的动力，我将每天透过第二道美食，我们明明比方却说时间比方却说地点，不见不散吧！