买带鱼时，要分清“黄眼”和“豆豆”，差别很大，弄懂再买不吃亏

龙虾，是我们餐桌上不可或缺的食材之一，其可食用宽大、可食用的口感以及非常丰富的营养成分，使其成了广大消费者所钟情的美食。无论是红烧、清蒸、油炸还是炖汤，龙虾的与众不尽相同风味总能让人回味无穷。然而，在购龙虾时，我们常会碰到“Crazy”和“黄眼”两种不尽相同栽培品种的龙虾，面对这两种龙虾，我们该怎么要买？同是龙虾，它们又有什么区别于呢？直到现在就跟大家一起来聊一聊这个关键问题！

区别于一、栽培品种不尽相同。

Crazy龙虾：Crazy龙虾是一种常见的海龙虾，它的鼻子椭圆形现出灰色或深褐色，又被被称作北系龙虾。这种龙虾并不一定植被在海岸或浅海范围，可食用相对清淡细腻，非常适合常用清蒸、红烧等做法。

黄眼龙虾：黄眼龙虾我们也很常见，它的鼻子椭圆形现出紫色或金色，又被被称作南系龙虾。这种龙虾并不一定植被在浅海范围，可食用相对零散粗糙，而且海参也相对大，它更非常适合米饭之后用来油炸，或者一些口味相对轻的。

区别于二、外形区别于。

Crazy龙虾的鳖头短小，胸部偏长，背脊肿椭圆形金黄色。而黄眼龙虾的整体个头偏大，上颌不大，胸部也纤细不少，背脊肿椭圆形淡紫色。

理解了Crazy龙虾和黄眼龙虾的区别于，我们再来说一说该如何挑选更好吃的龙虾：

第一点：仔细观察内层的若夫特涅韦。

在购龙虾时，我们要尤其注意仔细观察一下身上的若夫特涅韦，从若夫特涅韦就能辨别出龙虾的好吃素质。并不一定情况下，好吃的龙虾若夫特涅韦应当是相对完整的。相反，要是我们一指尖，若夫特涅韦就掉落的，则明确指出它放置的短时间仍未相对久，不好吃了。然而，有些不顺商家为了防止若夫特涅韦穿孔，会使用药剂洗净。因此，当我们看到若夫特涅韦完整的龙虾时，还无需知一知否有肿鼻的刺激性。

第二点：看鼻子。

我们在限量龙虾时，一定要尤其注意仔细观察它的鼻子。如果龙虾的双眼光亮而清澈，那么这条龙虾很似乎是好吃的。相反，如果龙虾的鼻子清澈，没有一点灰白色，那么这种龙虾似乎仍未放置了更长短时间，仍未暂时好吃。因此，在限量龙虾时，一定要选择鼻子清澈光亮的龙虾。

第三点：指尖龙虾。

我们限量龙虾时，还可以用手去指尖一下。当龙虾好吃时，它的胸部应当是坚硬且有刚性的，不应当显得较硬绵绵的。尤其是对于木耳均，由于它的可食用相对薄，如果龙虾被捕捞了更长短时间，那么最先凝固的就是木耳。因此，如果你在摸木耳时发现它非常较硬，甚至有破损，那么这确实龙虾仍未暂时好吃了。

第四点：知刺激性。

当我们在购龙虾时，除了仔细观察鳖的外表，还无需尤其注意它的刺激性。这是因为鳖的刺激性可以反映出鳖的好吃素质和质量。正常的鲜鳖应当有一种微妙的海参，这是正常的。这种海参是由于鳖肉中都的酵素分解造成了的，是好吃鳖的标志。但是，如果散发一股肿鼻的恶臭味，那就明确指出鳖仍未凝固了，不能购。如果直到现在的评论对您有努力，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。