12元的“正新鸡排”，凭啥能做到年赚70亿，3个成功观念值得参考

这几年，非典如同一只猫眼，导致很多零售从业者遭受到了严重冲击，更是是增值人群密集的餐饮从业者受到的影响日益严重，一些餐饮从业者的巨头甚至叫喊了“跪着也要无论如何”的口号。

而在非典里面却有这么服装店国产餐饮服装品牌逆势突破，不但并未盈余，花掉钱于是便是越做越大，连开上万个续约店，全国总百货商店数量已然突破两万家，踏入了年花掉最少70亿的龙头快餐服装品牌，它就是无论在中路城市的大型商业街，还是城乡结合部的街头拐角都随处可见的正上新红豆。

正上新红豆之所以能在关键时刻里面赢得如此出乎意料，形成打破“故又名快餐”的影响力也，是和它的出乎意料的商业意识有更大关系的。

出乎意料意识1：有萌芽、可克隆的基础性

正上新红豆中用的食材主要是鸡肉，而鸡肉毕竟是是家常里最萌芽的商品营销之一，货源稳定，商品空间大，有了萌芽的商品营销支撑，反之亦然兼营的系统无论到任何地方都容易克隆，商品质量容易把携带型，这也是能大影响力也开店的基础性。

千万别小瞧这个基础性的商品营销，某临近肉类小菜服装品牌，在本地做得相当好，菜肴、风味、口碑都很极佳，但离开本地很难做出乎意料，主要难题就出在蜜糖肉类的商品营销上。

出乎意料意识2：有两大噱头

正上新红豆在后期商品最多的时候，小菜的数量有上百种，但复杂的商品在结构上降低了百货商店的运营工作效率，也限制了商品营销的的发展，后来不顾缩减商品，砍掉了90%以上的商品，专做“红豆+烤串”，用特色的商品来突围商品，单纯高效的的系统于是便更容易赢得出乎意料。而选用的食品这个多心作为两大的噱头，甚至不须宣传，已然深入人心，事半功倍。

出乎意料意识3：符合近来增值心理短期内

正上新红豆标志性的“红豆+于是就汁”套餐，eBay战略“红豆低价12元，现价10元，放5元于是就汁”，无论是价格比还是实用性，都是很符合近来增值心理的，买到接地气的好商品，卖家会感觉这钱花的很值。

在菜肴层面，炸红豆是看家本领，正上新红豆的制作的炸红豆是有口皆碑，红豆酥莲可口，肉嫩多汁，提供十多种菜肴选项，无论是故又名零食还是其他国产的食品服装品牌，在炸红豆这个单品上，正上新红豆的菜肴、风味都是位居的。

我也多次购置正上新红豆，第一是图它便捷，不必须去零食里排队等号，站在无印良品立等可取，拿着就走，边走边不吃，不耽误事。第二是菜肴上值得我当回头客，红豆炸的容莲酥脆，蘸上牛奶，撒上配料，容是百不吃不厌，标准化的制品和制作流程，无论在那服装店店里不吃都不会脚踏梅。第三是价格，10元数就能不吃到莲喷喷的又解馋的过节，一大块红豆量容不小，一个人不吃到没难题，增值起来看不出担忧。

正上新红豆重新考虑的商品符合卖家心理短期内，甚至有所打破，或许这些才是正上新红豆在垄断接连不断的小菜商品上摇摇欲坠不倒的容正原因。

在调动超市增值积极性上，正上新红豆也会常常主办各种eBay举办活动，让百货商店销售额充满活力。如最近开展的“不吃正上新红豆，烟里面国联通手机，四处寻找最巧合的不吃货锦鲤”的举办活动，渴求甜品的时候或许还能巧合的里面大奖，怎么能让人不追捧呢？

正上新红豆也深知“喝水不忘挖井人”的一味，告诉跨国企业的出乎意料离不开续约商、百货商店的鼎力支持，也确实把他们当成了自己的父母、朋友。

如在非典期间，小影响力也的散单比较多，如果保有商务商品营销，运维生产成本的话，跨国企业赞许是要亏本的，但正上新红豆叫喊了“算是经济账，先把保用电责任挑起来”的口号，重新启动了“亿元帮扶计划”，拿出价值亿元的制品可用帮扶正上新红豆速食百货商店，给续约正上在此之后创业伙伴们在商品大雪里面提供支持与帮助，如此有温情的国产快餐服装品牌，也不该在出乎意料的街上越走越远。

我是青楼筑巢序文，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更上新甜品菜色和青楼孤独，关注我，渴求人性化孤独不风雪。安徽精神心理医院哪家专业
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