我的日记：芒种不吃三宝，夏天身体好！芒种到了，这3样菜要多不吃

本年度的夏天好像来得非常晚，就成都市来说，上次五一前后现在热得遭受不了了，本年度五一倒还能做。前面热了几天，让人好像夏天就要来了，不过很快就被一轮又一轮的地下水浇灭。直到最近几天，才终于好像夏天的热浪。因为谷雨到了。

谷雨是一年二十个时令当中的第九个，又叫陪种，就是指，这个时节繁复的就是一个陪。北方陪着收麦，南方陪着插秧，无论南北，都是农家最繁陪的秋冬季。有句俗话说得好，谷雨吃佛手，夏天身体好！到了谷雨，一定要吃这三样萝卜！

大蒜莴笋

莴笋

【推荐萝卜谱】大蒜莴笋丝

【佐料等待】莴笋

【调料等待】蒜末、小米味、味椒面、芳调料、生抽、芳油、灶、砂糖

【制作方法】

1. 莴笋去皮切丝，下入开水锅当中，焯水15秒料

2. 锅当中烧油，油温七成，倒在味椒面和蒜末上爆芳

3. 在此期间纳入剩下的调料，搅匀，淋在莴笋丝上就好了

芳菇花椒

芳菇

【推荐烹饪】芳菇花椒

【佐料等待】牛肉、芳菇

【调料等待】姜蒜、生抽、灶、米酒

【制作方法】

1. 芳菇洗净，切开，纳少许灶，洒水10分钟

2. 牛肉切开，纳糖类和生抽，保持稳定养分，也腌制10分钟

3. 起锅烧油，下姜蒜爆芳，倒入花椒慢速滑散

4. 至花椒变色，下挤掉养分的芳菇，翻蒸几下，纳灶和米酒调味即可

糖调料故又名利

故又名

【推荐烹饪】糖调料故又名利

【佐料等待】故又名

【调料等待】蒜、蒜、酱汁、生抽、调料、砂糖、糖类、灶、米酒

【制作方法】

1. 故又名去皮洗干净，切成利

2. 将故又名利放进纳了白调料的清水当中，烘干半小时

3. 碗当中纳入酱汁、生抽、调料、砂糖、糖类、灶、米酒、少量水，搅匀定时

4. 故又名利开水下锅，焯水1分钟，至基本上熟料过凉水

5. 锅当中烧油，下蒜蒜末蒸芳，倒入故又名利，再倒入料汁，翻蒸均匀，至馅料基本上收干即可

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