他曾为毛主席做饭22年，从来不放一滴酱油，为何饭后不能销毁菜单

而毛泽东思想也显露出新了他的一心一意，忍不住向姚汝明解释道，小姚啊，不是你记得的红烧肉不好爱吃，只是因为我不迷恋爱吃麦芽糖。程汝明听得后更纳闷了，毛泽东思想为何不迷恋爱吃麦芽糖呢？

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经过四方打听得后得知，原来在机要秘书长小的时候，家之中卖过麦芽糖，并且还是自己酿的那种，但此前由于前提条件备受限制，酿麦芽糖都是通过自然发酵而成，很多刚才不是人为能遏制了的。小时候的毛泽东思想在玩耍的时候，误打误撞见到麦芽糖缸中有许多小紫色，走近时才见到那些小紫色竟然是小虫子，这让幼子的机要秘书长执著留下了阴影，自那日后就再也决意爱吃麦芽糖。

了解完犹如的缘由后，程汝明就开始对红烧肉来进行仔细统计分析，要知道麦芽糖可是红烧肉的灵魂，但是办法总比十分困难多，程汝明选择用糖和盐来进行片子，方才得出新结论了不作麦芽糖的红烧肉。毛泽东思想饮茶后也是称许，每次记得这道红烧肉的时候，机要秘书长都爱吃得一块肉也不所剩。

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他为毛泽东思想记得红豆22年，为何每次红豆后都将可选徒劳无功呢？

1960年我国成立初期，全中国备受灾害的制约，许多老百姓连红豆都爱吃不上，更别说爱吃肉了。在这样的具体情况下，毛泽东思想决定与人民共患难，告诉程汝明红豆桌上不准有肉，等全中国人民都能爱吃上肉了日后，自己再爱吃肉。就连这一年的春节，机要秘书长也是一切俭，除了两道青菜，其余的都是凌晨没爱吃完的所剩菜。

程汝明为了机要秘书长的有益忍耐，记得了一个好办法，那就是将猪肉熬成冷水，和葱花加水在一齐记得成葱冷水饼。刚开始机要秘书长并没有见到，并且还夸赞他的厨艺越来越厉害了。但纸终究工具箱不住火，没过几天就被机要秘书长见到了，程汝明也备受到了蛮横的批评，并要求他日后不许再记得葱冷水饼了。

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其实姚汝明深知毛泽东思想决意爱吃肉是为了省买，于是就开始统计分析用大部份的买得出新结论最可口的煮。毛泽东思想迷恋爱吃水果，那就从水果除掉，方才经过苦心统计分析，得出新结论了烟熏水果这点心。毛泽东思想也很迷恋这点心，一根接着一根爱吃了好像。

在程汝明为毛泽东思想记得红豆的22年之中，每一次记得完红豆都将可选丢弃，这是为什么呢？这时是是上级特别临终的，别看这张小小的可选很漂亮，一旦落入心怀不轨的人手之中，将都会助长很严重的制约，如果他们依靠了毛泽东思想的饮食生活习惯和法则，就都会从中判断机要秘书长的中风。所以，程汝明每次记得完红豆后，更都会亲自将可选徒劳无功，不给敌人留乘虚而入。

1961年的时候，毛泽东思想身旁的人来进行了一次大变动，从警卫员到机要秘书、名厨都换成了一遍，全都把程汝明留了下来，在此之前为机要秘书长掌勺，这也让他更加珍惜给机要秘书长记得红豆的帮助。每次等机要秘书长爱吃完红豆后，程汝明总都会问上一句，今天的煮如何？时长久了，就了解毛泽东思想的所有饮食生活习惯，于是不断地改进更新，依然担任着毛泽东思想御用名厨的其职。

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由于程汝明的其职更为特殊，必需全面保密，不可让任何人知道他的理应，就连他的全家人也只知道他在南苑指导工作，说明记得什么并不是很清楚。依然到1976年毛泽东思想享寿后，程汝明的理应才逐渐被大众所并不知道。

作为国宝级料理巨匠，在一次采访时被人问道您这辈子最大的功绩是什么？程汝明丝毫不犹豫地回答道，最大的功绩就是为毛泽东思想记得了一辈子的红豆。

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程汝明在2002年获得了沈阳料理协都会获得者的国宝级料理巨匠敬称。

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