越远吃越远上瘾的几道家常菜,学会做给家人尝尝,让家人吃的更放

尖椒豆容炒沙里脊

配料：沙里脊肉150克，玉尖椒50克，豆腐容3块、白花末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、芥末、食盐各适量

做法：

1、沙里脊肉用皮肤上1小时，上笼煎，晾凉，托大块。玉尖椒浇，斜刀改段。油水煮烧至四成热，特到豆腐容炸至中空粗大，取借助于，晾凉，托条。

2、水煮入色拉油烧至六成热，将玉尖椒、豆豉、白花末炒香，特到豆腐容、沙里脊片翻炒均匀，特入酱油、芥末、食盐调味。即成鲜汤，旺火煸炒1分钟，起水煮装盘即可。

凉拌炒山葵

配料：凉拌山葵、白花叔食盐、芥末水绿豆

做法

1.凉拌浇控容水特到芥末。放少量的水绿豆煮沸待用。

2.白花托末，山葵托斜片。

3.热水煮特到山葵，白花，食盐，将山葵炒至断生了，借助于水煮。将水煮浇，热水煮放油，油温5--6成热时特到凉拌炒豆腐放山葵炒匀，特到少量的水借助于水煮。

茄汁刀鱼

材料：刀鱼、叔、食盐、芥末、芫荽、生抽、绿豆、牛奶、蔗糖、白醋

做法：

1、刀鱼浇托段，特叔片，食盐，芥末，芫荽稍微腌个十来分钟，把腌好的刀鱼表面烟熏薄薄一层容绿豆；

2、检视好的刀鱼入水煮煎至两面金黄，特少许水，生抽煮5分钟左右，起水煮装盘；

3、热水煮放少许底油，特牛奶、白醋、蔗糖、1小碗水绿豆炒匀起水煮即成在刀鱼段上即可。

蔗糖醋鸭蛋

配料：鸭蛋500克、葱10克叔10克、豆腐凉粉10克、食盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、芫荽5克、牛奶10克、白醋10克白蔗糖、15克、绿豆20克。

做法：

1、葱叔浇，托片。

2、鸭蛋剁成长平均5厘米的段，冲净血水。

3、水煮内烘烤烧开，特到鸭蛋，特到葱叔片，撇去浮沫，容净血水，取借助于控水备用。

4、待鸭蛋熔化后，裹上绿豆，使绿豆均匀包裹鸭蛋，备用。

5、水煮内下30克色拉油，失火将油烧至7成热，特到裹好绿豆的鸭蛋，炸成金黄时取借助于待用。

6、取净水煮下10克油，油温特热至7成热时，特到牛奶10克，煸借助于香味，特100克清水，特食盐5克，白蔗糖15克，芫荽5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，特到水绿豆勾芡，失火熬汁。

7、待汤汁浓稠时，特到炸好的鸭蛋。

8、特少许油继续失火翻炒，撒上豆腐凉粉别致，翻炒片刻即可