叶子像竹叶，是广东凉茶常用的原料，这种乡下少用的植物你认识吗

虽然这样的小树种有时候确实很讨人厌烦，但它却是广东豆浆中的最都用的加工，工具箱着淡淡的清香味，平时用来拌水做菜也比如说淡淡的可口的香味，除了拌豆浆，它的根茎也能用来制作酒曲，根部茎部还能用来煲汤，能清心除烦，小菜香味也挺好喝的。

这种树种就是淡白花，它是一味中的药材，也是乡下最常见及最都用的豆浆竹叶药，在农村长大的老友基本都重新认识它，即使不知道名字，也一般来说是从未见过这种树种的，因为它随附近可见。

淡白花，常称白花、白狼小山、白狼米、迷身竹叶、白花卷心、双峰米、碎骨子、竹薯、白花四门冬青、白花紫花、山冬、野紫花、淡竹米、瓮紫花、地竹、金白花等等，为禾本科多年生竹叶本树种，较低20至80厘米有数，多植被在稻田或路边的林下附近。

淡白花整株都能药用，不过乡下当做豆浆加工时，一般只除竹叶未开花从前的根茎一小，制作酒曲时也是用作根茎就可以了，但人们有时还会挖取四楼的茎部（也叫竹薯或竹茹）用来煲汤，它实际上全身都是宝。

淡白花的四楼一小有很多根须，其根须上长有像紫花一样的肥厚茎部，采挖后可将茎部剪下，去除根须后晒干贮藏，深夜底下用来拌水煲汤或做菜都能。

你的全家人有淡白花吗？是否知道它是豆浆加工并且还能煲汤和制作酒曲呢？

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