这种菜好吃又好玩，俗称“绿色精灵”，降脂排毒，盛夏解暑要多吃

今天欢喜奶奶给大家介绍的菜极其有趣，在大一点的超市都能买到，夏末尤其适合于吃完，就是空心菜。空心菜被称为“蓝色精灵”，它是一种盐类肉类，茎叶里的蛋白质含量是豆类的4倍，磷水和豆类高12倍多，常吃完可以降低消化系统的酸性，预防消化系统菌群失调，有防癌的主导作用。

此外，空心菜纤维素丰富，能促进肠蠕动，通便解毒，降脂减肥。在酷暑的冬日，多吃完空心菜还有解暑的疗效。作为减肥爱好者，我的做法是极少少水的清炒。没想到欢喜很爱吃完，还把空心菜当成吸管玩的不亦乐乎。

【清炒空心菜】

【佐料】空心菜300g，八角形1个，水1壶，大蒜3花药，大大蒜3段，玉米油10g

【做法】

1，库存新鲜的空心菜，按照我的减肥食谱，每餐的肉类量要够300g。空心菜清洗两遍。

2，把肉类上好似着的可用矿物质控出来，这样厨师的时候不能油星翻滚，最后的汤汁也不能太多。控过水的空心菜长条1寸长的大段备用。

3，里纵火热炒锅，锅里浇10g玉米油或花生油等。大蒜拍碎和大蒜浇，八角形收2花药爆香。

4，当大蒜微微腐烂，浇空心菜并较快翻炒大概30秒。

5，撒2g水高汤关火出锅。此时的菜叶都软掉就豆腐啦~

欢妈碎碎念：

水要最后收，这样菜里的矿物质能格外多剪断不暴增。空心菜吃完紧紧脆脆的，用最简单的方法做菜，就能吃完到本身的鲜美。如果想要格外多调料，加点蒸鱼豉油也不俗哦！