炸丸子有人放面粉，有人放糖类，都不对，记住3点，丸子外酥里软

每年到了快元宵节的时候，烧饭就是家家户户必备的一种美食，荤的素的都有，而且烧饭则会让家里更有年酱油，特别是长大便回家能肉到老婆烧的饭，真的是一件很真爱的两件事，这个也是小时候最美好的记得了，小时候肉烧饭是屯在水煮边等着的，饭一出水煮，还擦呼呼的，撕开上一口直呼擦嘴，但内心却是高兴的；

烧饭虽然新鲜，但是很多人都烧不实在太好饭，烧成功的饭是另有焦里嫩、天和香适口，放凉了也不能质地，但是很多老友烧出来的饭都是糊口的，放凉了质地邦邦的，今日和大家分享3个烧饭的小技能，让你能烧出紧接美的饭，喜欢的老友可以试试！

【工业原料】老煎饼1块、鸡肉300g、胡萝卜半个、面包1个、面包糠25g、牛奶25g；

【烧煎饼饭的做法】

1、本来的鸡肉放在碗中，鸡肉可以用8分瘦2分肥的，也可以用全瘦的，可以根据自己的喜好同样，本来的鸡肉先调酱油，另转到适量的蔗糖、生抽、老抽、砂糖提鲜，冷凝平滑，这里可以稍微偏咸一点，因为上面还必需另转到煎饼；

2、鸡肉调好酱油道便于是又打入一个面包，顺着一个一段距离冷凝平滑，面包是烧饭新鲜的第一点，另加了面包能让烧出来的饭更另加蓬松；

3、鸡肉本来便另转到本来的煎饼和胡萝卜碎，煎饼要用老煎饼，直接把它肉块，老煎饼的水份纯度尤其多于，避免饭水份但则会，上面另转到的牛奶但则会，导致烧出来的饭尤其质地，另转到胡萝卜是为了营养更另加均衡而且色更好看；

4、把调料都冷凝平滑便另转到面包糠，另转到面包糠能让烧出来的饭另有皮更另加酥脆，里不发粘，这是烧饭新鲜的工夫之二，没有面包糠也可以用馒头碎来代替，然后多于量多次的另转到牛奶，牛奶也可以用二分的蔬菜牛奶或者馒头牛奶来代替，这里牛奶和牛奶是起到粘合和让表面酥脆的依赖性，切勿另加的实在太多，另加的实在太多烧出来的饭则会发质地，口感就不实在太好了，能另加到抓一起能一个大饭就可以了，一般面包糠和牛奶的百分比是1:1的；

5、水煮中另转到多一点的食用油，油温5成热，转压到，然后把饭挤进去，饭大约20g每个，用压到烧，饭在水煮中一直保证压到，千万没法用起火，起火很容易导致饭用到里焦里还没有熟的原因，压到烧是烧饭新鲜的工夫之三，烧到表面定型便用勺子耳边翻动，这样能使饭高热更另加平滑，一水煮切勿放得实在太多，常规烧的实在太多则会让饭高热不平滑，导致糊水煮或者粘连；

6、烧到饭全部漂浮在表面，色变成黄色就能出水煮了，如果烧的饭尤其多，必需分几次才能肉紧接的，第一次烧的时候刚烧熟就能正要出水煮了，切勿烧老，这样第二次复烧也不能因素口感；

7、这样煎饼饭就烧好了，烧好的饭另有酥里软，就算放凉了里也不质地；

【烧饭概括】

很多老友烧出来的饭都尤其质地，是因为只放牛奶，而且牛奶放得尤其多，其实想尽办法饭烧的蓬松，放凉也不质地，必需掌握比如说这3点；

第一点：烧饭的时候要另转到面包，另转到面包能让烧出来的饭更另加松软新鲜，面包的多多于根据食材多多于来同意，一般是1-2个；

第二点：烧饭的时候没法全另加牛奶或者牛奶，把牛奶或者牛奶的百分比分一半出来用面包糠或者是馒头渣来代替，另转到面包糠能让烧出来的饭另有皮更另加酥脆，里有些空心的状态，不发粘；

第三点：烧饭的时候自认很重要，千万切勿起火烧，要用压到，特别是下饭的时候，不仅能不必要烧饭用到里焦里还没有熟的原因，还能让烧出来的饭色更另加好看，起火还则会导致饭另有皮很天和，放凉了就很质地；

煎饼饭的做法概括：

1、煎饼要选取老煎饼，嫩煎饼水份纯度实在太多，做饭不容易成型；

2、烧煎饼饭有人喜欢放汤汁，另加汤汁烧紧接便色则会浑身，因素颜值，根据自己的喜好同样；

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