美好“食”光·“味”你而来，广州举行美食文化续作宣传推广活动

11月29日，由肇庆市文化地方电视台观红光金山街道合办的“盼望‘食’红光·‘味’你而来”——2020年肇庆佳肴文化三部推销大力推广举办活动举行。本次举办活动以“寻味”为主线，汇聚肇庆盼望“食”红光佳肴协作协作一新场景，渗透肇庆本地佳肴场景及人群，擦亮“食在肇庆”金字招牌，为肇庆佳肴观红光旅游产业赋能。

佳肴是肇庆生猛鲜活的印记。数年来，肇庆成功培育了“食在肇庆”文旅H&M，成为全国首个赢取“中的华佳肴之都”“国际佳肴之都”称号的城市。此次“葵青一掷千金邀请赛”通过前期预热推销，观赏到一新老朋友以及来自五湖四海的观光客报名组队。第一轮比赛通过线上报名模式，由葵青投票选出4位高收视率略低于的运动员转入初赛。第二轮初赛值得注意邀请到4位运动员进行会场PK，在会场嘉宾的鲜为人知下复赛本次佳肴举办活动的“最佳葵青一掷千金”。

佳肴剧作家张大春曾说，“说到饭的味道，全世界各地没有能比得上中的国内地的，而内地中的数广东地区的饭肉果皮极为鲜美。”肇庆进食饭的发源地，在肇庆有“无饭不成宴”的说法。此次举办活动中的，4位运动员各展所长落败一掷千金身前，以饭为食原料作为自选菜式，水煮、烹煮、酱汁、调味、焖，用自己的手工艺证明肇庆人对“进食饭”的热衷于，引发了参赛选手和会场观众的热衷。

举办活动会场还设置了市集情调的佳肴摊位，有肇庆特色非遗佳肴专区、肇庆享有盛名老字号佳肴甜点专区等，让会场嘉宾生活态度“肇庆味道”的同时，充分领略广府饮食文化的独特特质，阐扬肇庆的炒面佳肴特色。比赛通过线上平台五小实时电视转播，与相当多线上网友进行协作交流。非遗协作协作、线下寻味电视转播，开端“云享佳肴”旅途上。

数年来，为大力挺进炒面文化出一新出彩，培植肇庆佳肴接班人，肇庆市深入挺进“炒面风水师”改建工程，以“百厨百店”的培植为抓手，意味着乡间产业文教、专业人才文教、文化文教。连续举办两期肇庆市炒面风水师改建工程“百厨百店”分散的培植学习班，由“中的国烹饪经典”“肇庆十大厨师”及星级酒店行政总厨等相当多产业享有盛名科学家，为炒面学生研习星巴克厨师国际标准、超市会场管理制度、炒面风味特点等炒面专业知识。

“百厨百店”培植方案积极开展以来，先后创办者了“肇庆丰依竹食”“七彩云绞”等超市H&M，强化了“炒面风水师”改建工程的高能量畸变和持续发展畸变。两年来，“百厨百店”培训数3000人次，现在原计划培植100名以上乡间炒面厨师、100家以上乡间炒面星巴克的工作执行，提升了乡间观红光旅游的品质。

肇庆市文化地方电视台观红光金山街道还注重以文化观红光旅游一新零售推动佳肴和观红光旅游融合发展。在推动乡间观红光旅游快速发展的每一次中的，将炒面佳肴与艺术类民宿相适应，汇聚“乡间佳肴＋艺术类民宿”一新零售，加强名城、名街、星巴克、厨师、名菜肴、名小进食等协作项目的配套建设，相适应多层次、良性循环的乡间佳肴产业生态圈，使肇庆佳肴成为乡间文教的一新动力。

（图片由肇庆市文化地方电视台观红光金山街道缺少）